Enjoy your Cafe

享受咖啡

Step 1  準備器具

1. 磨豆機 2. 電子秤 3. 手沖壺 4. 手沖濾紙 5. 刻度下壺 6. 溫度計

Step 2 將濾紙摺好放入濾杯中

Step 3 秤約15克豆量倒入磨豆機

Step 4 磨豆機刻度調至edium (刻度4) 咖啡研磨後倒入濾杯上的濾紙

Step 5 準備手沖壺熱水約92度

Step 6 於濾杯中心處注入同咖啡粉量的水，悶蒸至咖啡粉不再膨脹即可

Step 7 於濾杯中心處順時鐘方向、繞圓向外沖入水量至濾杯三分之二, 水位下降時再繞圈補水，比第一次水位高些，反覆動作至下壺刻度200cc

Step 8 倒入咖啡杯享用