Step 1   準備器具

1. 磨豆機  2. 電子秤  3. 手沖壺  4. 手沖濾紙  5. 刻度下壺  6. 溫度計

Step 2 

將濾紙摺好放入濾杯中

Step 3

秤約15克豆量倒入磨豆機

Step 4

磨豆機刻度調至Medium (刻度4) 咖啡研磨後倒入濾杯上的濾紙

Step 5

準備手沖壺熱水約92度

Step 6

於濾杯中心處注入同咖啡粉量的水，悶蒸至咖啡粉不再膨脹即可

Step 7

於濾杯中心處順時鐘方向、繞圓向外沖入水量高度至濾杯三分之二時停水, 水位下降時再繞圈補水，比第一次水位高些，反覆動作至下壺刻度200cc

Step 8

倒入咖啡杯享用